반응형 우노 다카시1 단골을 많이 만드는 방법 < 장사의 신 - 우노 다카시 > 장사의 신 『장사의 신』은 일본 요식업계의 전설이자 ‘장사의 신’으로 불리는 우노 다카시가 들려주는 장사에 대한 모든 것이다. 커피숍 매니저로 시작해, 200명이 넘는 자신의 직원들을 이자카야의 사장으로 만든 그는 어떤 장사에도 통하는 성공 비법을 공개한다. 가게 입지를 선정하는 방법부터 성공하는 메뉴를 만드는 비법, 접객을 통해 매출을 올리는 비법, 가게를 효율적으로 늘려가는 방법까지 날카로운 지적과 빈틈없는 가이드로 어떤 불황에도 망하지 않는 강한 가게를 만드는 전략을 알려준다. 저자 우노 다카시 출판 쌤앤파커스 출판일 2012.09.27 ▶ 손님이 많이 올까? 줄어들까? 를 걱정하는 사람 vs 새로운 서비스를 생각해 내는 사람 ▶ 후계자가 가게를 물려받고 싶다는 생각이 들게 하려면 이 일이 다른 일.. 2023. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
